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| Uova in purgatorio in vasocottura al microonde |
Buon pomeriggio amici del web,
le ultime settimane sono state molto faticose per me e la mia famiglia e la vasocottura come sempre viene in soccorso per una cicina veloce e salutare.
Oggi vi propongo le uova in purgatorio con una base biscottata e profumata.
Una ricetta super veloce da accompagnare ad una fresca insalata in queste ultime sere d'estate.
Kiss e ......alla prossima ricetta!
P.S. Ringrazio come sempre Rossella Errante che con il suo blog e il gruppo facebook ci accompagna nel meraviglioso mondo della vasocottura.
Ingredienti per due persone
1 biscotto di grano
2 uova
4/5 cucchiai di pomodori pelati
sale e pepe q.b.
1 ciuffetto di basilico
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Difficoltà bassa - pochi minuti per la preparazione
Procedimento
Sul fondo dei vasetti (gli ingredienti sono per due vasetti da 500 ml) sbriciolate il biscotto di grano, aggiungete l'olio, il pomodoro, il basilico e un pizzico di sale. Chiudete il vasetto e avviate il microonde a 800w per due minuti e mezzo.
Sfornate e aprite il vasetto con le dovute precauzioni, inserite l'uovo, pepate e salate richiudete il vasetto e cuocete un minuto e mezzo alla vostra potenza testata* .
Estraete il vasetto, sfiatate con le dovute precauzioni e servite subito.
*La ricetta originale la trovate sul sito Nel tegame sul fuoco insieme con tutte le informazioni sulla vasocottura.
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