Focaccia semplice

Focaccia semplice

Ingredienti per l'impasto

• 400 g di farina 00
• mezzo cubetto di lievito di birra
• acqua tiepida (circa 1 bicchiere)
• sale q.b.
• 3 cucchiai d'olio per l'impasto

Per la farcitura

1 confezione di pomodorini di collina
origano q.b.
sale q.b.
olio q.b.
1 spicchio d'aglio


Occorrente

• una ciotola per impastare
• uno stampo da pizza di 36 cm di diametro

Procedimento

Impastate la farina con il lievito precedentemente sciolto nell'acqua tiepida, aggiungete l'olio e infine il sale. Lavorate l'impasto per dieci minuti. L'impasto dovrà risultare più morbido rispetto a quello della pizza.

Lasciate lievitare almeno un paio d'ore in un luogo privo di correnti d'aria.

Impasto prima della lievitazione

Stendete l'impasto lievitato nella teglia, precedentemente oliata, e lasciatelo lievitare un'altra oretta.
Mescolate, in una ciotola, i pomodorini di collina, l'origano, il sale, l'olio e l'aglio. Farcite l'impasto con i pomodori così preparati, cercando di schiacciare i pomodorini nell'impasto.

Cuocete in forno a 200 gradi per ca. un quarto d'ora.

Buon Appetito!