Salame di cioccolato senza uova ne lattosio

Salame di cioccolato senza uova

Buon pomeriggio amici del web, qualche anno fa pubblicai la ricetta del salame di cioccolato regalatami da una mia zia. Pecca di questa ricetta le uova crude all'interno che spesso spaventano e preoccupano. Cosi ho cercato in rete una ricetta priva di uova e mi sono fatta ispirare dal sito internet della bravissima Misya che propone una ricetta davvero golosa. Io ho eliminato completamente lo zucchero dalla ricetta perchè così facendo il sapore del cacao e del cioccolato fondente sono esaltati al massimo e ho sostituito il burro con la margarina per adattarlo alla mia intolleranza al lattosio. 

Si tratta di un dolce facile, veloce che si può preparare con giorni di anticipo e conservare in frigo.

Salame di cioccolato senza uova, senza lattosio, senza zucchero aggiunto

Ingredienti
200 g di biscotti secchi (io ho utilizzato i digestive della Mulino Bianco)
70 g di margarina vegetale (senza grassi idrogenati)
40 g di cacao 
80 di cioccolato fondente (70% cacao)
30 g di frutta secca (noci o noccioline)
zucchero a velo o cacao per spolverizzare q.b. 
Difficoltà bassa - circa 20 minuti per la preparazione - almeno due ore in frigo prima di servire