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Cucina mia quanto ti amo

Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.

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giovedì 7 dicembre 2017

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Risotto alle rape rosse

Risotto alle rape rosse
Risotto alle rape rosse

Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi propongo una ricetta di grande effetto da poter preparare durante le festività natalizie. Una ricetta salutare, buonissima e molto economica.
Kiss...e alla prossima ricetta!!


Ingredienti per 4 persone
360 g di riso carnaroli
4 rape crude
sale e olio extravergine d'oliva q.b.
brodo vegetale circa un litro e mezzo
mezzo bicchiere di vino bianco 
4 cucchiai di parmigiano reggiano stagionato 36/40 mesi
Difficoltà bassa - circa due ore tra cottura delle rape e del risotto

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Pubblicato da Francesca Viglio alle 16:22 Nessun commento:
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