Buon pomeriggio amici del web,
dopo le festività pasquali è davvero bello tornare alla normalità in cucina, una cucina senza eccessi fatta di cibi sani e leggeri.
A pranzo ho mangiato volentieri riso basmati in bianco accompagnato da un'insalata di tonno al naturale, fagioli stregoni, carote e semi di sesamo.
La ricetta di oggi - platessa gratinata - è sicuramente tra quelle leggere da preferire dopo giorni di disordine alimentare ma è anche ideale per bambini e adolescenti essendo un'ottima fonte di proteine, omega 3 e vitamina D.
Kiss e alla prossima ricetta!
Ingredienti per 4 persone
8 filetti di platessa
una manciata di olive nere di Gaeta
4 cucchiai abbondanti di pane grattuggiato
una decina di pomodori rossi
una spolverata di erba cipollina
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
poco sale
Difficoltà bassa - circa 10 minuti di cottura a 180 gradi
