Buongiorno amici del web, l'ingrediente scelto questo mese da Aili è il limone. Io vi propongo una semplice torta con sola farina di riso.
Potete arricchirla con della crema pasticcera
aromatizzata al limone o della buona marmellata di mirtillo oppure
semplicemente spolverarla di zucchero a velo.
La ricetta viene dal web, dal blog della bravissima Mary zero glutine100 per cento bontà (https://blog.giallozafferano.it/zeroglutine/quadrotti-soffici-al-limone/)
Ingredienti
2 uova
5 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di latte di soia
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di lievito per dolci
10 cucchiai di farina di riso
1 limone non trattato
zucchero a velo
Difficoltà bassa - circa 15 minuti di cottura a 180 gradi
