Torta al cocco senza lattosio

Torta al cocco senza lattosio

 

Buongiorno amici del web, ecco una versione al cocco della torta sette vasetti allo yogurt.

Sarà sufficiente scegliere uno yogurt gusto cocco senza lattosio e aggiungere un vasetto di cocco grattugiato.

Una volta messo l'impasto nello stampo spolverate la torta con il cocco grattugiato e aggiungete qualche goccia di cioccolato fondente che avrete precedentemente messo nel congelatore (per evitare che in cottura cadano in fondo allo stampo) e poi infornate 30 minuti circa a 180 gradi.

Baci e alla prossima ricetta!

Ingredienti

3 uova

1 vasetto di yogurt senza lattosio al gusto cocco

1 vasetto e mezzo di zucchero

3 vasetti di farina 00

1 vasetto di olio d’oliva

1 vasetto di cocco grattugiato

gocce di cioccolato fondente q.b. (messe mezz’ora nel congelatore)

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di pasta con estratto di vaniglia @paneangeliofficial

Difficoltà bassa - Circa mezz'ora di cottura

Procedimento

Monta le uova con lo yogurt. Aggiungi lo zucchero e continua a montare. Aggiungi l’olio a filo e poi la farina un po’ alla volta. Ora è il momento di aggiungere il cocco grattugiato. Infine aggiungi l’aroma e il lievito per dolci. Trasferisci l’impasto in una teglia ricoperta da carta forno e decora con le gocce di cioccolato che essendo congelate non cadranno sul fondo della torta in cottura. Spolvera con cocco grattugiato e cuoci in forno preriscaldato per mezz’ora a 180 gradi (forno ventilato).

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