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Cucina mia quanto ti amo

Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.

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lunedì 22 maggio 2023

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Pane senza glutine (con mix b Schar)

pane senza glutine (con mix b Schar)



Buongiorno amici del web, ecco un pane facile senza glutine e senza lattosio.
Questa ricetta è tratta dal blog 
https://blog.giallozafferano.it/zeroglutine/filoncino-di-pane-senza-glutine/



Ingredienti per un filone di pane
300 g di farina senza glutine (mix b della Schar) 
5 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
250 ml di acqua tiepida
Difficoltà media - circa 40 minuti di cottura

Sciogli il lievito in 100 ml di acqua tiepida.  Aggiungi il mix B e la restante acqua e mescola energicamente.
Aggiungi il sale e infine l'olio ottenendo un panetto omogeneo.
Lascia lievitare in ciotola in un posto caldo privo di correnti d'aria coperto da pellicola trasparente per 3/4 ore.
A questo punto date la forma al filoncino, praticate dei tagli trasversali con il coltello e lasciate lievitare per un'oretta.
Infornate a 200 gradi per 40 minuti ca. 

pane senza glutine (con mix b Schar)

pane senza glutine (con mix b Schar)



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Pubblicato da Francesca Viglio alle 00:00
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