 |
| Insalata di pollo, senza lattosio |
Buongiorno golosoni del web, oggi vi propongo una ricetta perfetta per il forte caldo di questi giorni. Un'insalata fredda da poter preparare nelle prime ore del mattino o il giorno prima e perfetta da portare al mare. Accompagnata dal pane o da crostini da aggiungere all'interno diventa un piatto unico perfettamente equilibrato.
Ingredienti per due persone
2/3 fette di petto di pollo
1 peperone
1 zucchina
una decina di pomodorini
mais in scatola q.b.
olive verdi condite e all'acqua q.b.
3/4 cucchiai di maionese
Procedimento
Grigliate le fette di petto di pollo e lasciate raffreddare. Lavate e mondate il peperone e la zucchina, tagliate a pezzi piccoli (in fette le zucchine) e cuocete in forno a 180 gradi per mezz'ora circa. Lavate e tagliate i pomodorini; preparate in un piatto mais e olive. Una volta raffreddato il petto di pollo, tagliatelo a striscioline, raccoglietelo nell'insalatiera, aggiungete tutti quanti gli ingredienti e salate. Mescolate e lasciate insaporire per almeno mezz'ora. Se non la consumate subito riponetela in frigo.
Buon Appetito e buona estate!!!
P.S. Io non ho aggiunto olio vista la presenza della maionese.
Se ti è piaciuta la ricetta visita la mia fanpage e clicca mi piace:
https://www.facebook.com/cucinamiaquantotiamo
Nessun commento:
Posta un commento
Commenta liberamente la mia ricetta