Girelle di pizza al tonno e pomodoro

Girelle di pizza al tonno

Ricetta per	4 persone
Ingredienti	500 g di farina 0 2 g di lievito di birra 10 g di sale 60 ml di olio extravergine di oliva Acqua tiepida quanto basta per ottenere un panetto come quello della pizza 1 o 2 scatolette di tonno  3/4 cucchiai di passata di pomodoro  Origano e sale q.b. una manciata di olive nere
Tempo di preparazione	circa un'ora +il tempo di lievitazione
Lasciate cuocere	Circa 20/25 minuti a 180 gradi
Difficoltà	bassa

Una volta pronto il panetto della pizza, lasciatelo lievitare per tre ore o fino al raddoppio dell'impasto, in una ciotola coperta con pellicola trasperente in un luogo caldo privo di correnti d'aria.
Trascorso il tempo di lievitazione stendete il panetto lievitato in un rettangolo.

Condite la passata di pomodoro con origano e sale, sgocciolate il tonno, tagliate a rondelle le olive nere e stendete tutto questo condimento sul rettangolo.

Arrotolatelo e tagliatelo in fette. Disponetele in una teglia, rivolte verso l'alto e lasciatele lievitare di nuovo per un'ora/un'ora e mezza.

 Terminata la seconda lievitazione, infornate a 180 gradi per 20/25 minuti.

 Buon Appetito!
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