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| Pizza marinara con lievito madre |
Buongiorno amici del web,
nel meraviglioso mondo delle pizze senza lattosio vi è la marinara con passata di pomodoro, origano, aglio, alici sott'olio e tanto olio extravergine d'oliva.
Per poterla mangiare deve piacere il sapore forte dell'aglio e delle alici. Io la trovo deliziosa e spesso la preferisco ad una pizza con mozzarella delattosata.
Ingredienti per 4/5 persone
500 g di farina 0
500 g di semola rimacinata
700 ml di acqua
200 g di lievito madre rinfrescato
20 g di sale fino
2 cucchiai di sale
Difficoltà media - 10/12 minuti di cottura a 230 gradi
