Polpettone in friggitrice ad aria

 

Polpettone in friggitrice ad aria

Buongiorno amici del web, la friggitrice ad aria è un ottima alleata in cucina. La cottura è ottimale, crunchy, light e facile.
Oggi vi propongo un polpettone facile e veloce, ideale per non sprecare il pane avanzato. Per mantenere la forma in cottura e durante il taglio vi consiglio di farlo riposare in frigo un'oretta avvolto nella carta forno. Prima di cuocere togliete la carta forno e spennellate con polo olio in modo da ottenere una perfetta doratura.
Ideale da servire con insalata fresca e purè di patate.

Ingredienti per due/tre persone 

200 g di carne macinata di bovino

2 uova 

Pane raffermo q.b.

4 cucchiai di Parmigiano reggiano 

Sale q.b.

Prezzemolo q.b.

Olio extravergine di oliva per oleare la superficie del polpettone

Difficoltà bassa  - 30 minuti di cottura

Alette di pollo alla curcuma in friggitrice ad aria

Alette di pollo alla curcuma in friggitrice ad aria

Buongiorno amici del web, buon inizio settimana. Per iniziare vi propongo una ricetta veloce e che metterà d'accordi grandi e piccini - senza glutine e senza lattosio: le alette e le coscette di pollo alla curcuma.

Recentemente ho letto molti articoli sulle proprietà preziose della curcuma e di quanto sia importate inserirla in una alimentazione equilibrata.

Per farti un semplice esempio la medicina ci dice che la curcuma ha potere antinfiammatorio e antiossidante.

Una curiosità: in India la medicina ayurvedica utilizza la curcuma per curare una grande varietà di disturbi.

Dona una bellissima colorazione gialla ai nostri piatti, si può usare per le tisane e il pepe nero ne aiuta l'assorbimento.

Kiss e alla prossima ricetta.

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Ingredienti 

900 g tra alette e coscette di pollo

paprika, curcuma e erba cipollina q.b. (orientativamente due cucchiaini di spezie)

due spicchi d'aglio

pepe nero q.b.

sale q.b.

vino bianco e aceto balsamico alle pere per marinare

Difficoltà bassa - 20 minuti di cottura in friggitrice ad aria a 180 gradi