Friggiteli ripieni al forno

 

Friggiteli ripieni al forno

Buongiorno amici del web, ecco un'altra ricetta estiva: i friggiteli ripieni al forno. La ricetta viene dal web, dal sito Tavola, Arte Gusto

e mi aiutato a consumare i miei peperoncini in modo diverso dalla solita frittura. Una volta lavati e asciugati non resta che riempirli con una saporita panatura ricca di pomodori secchi. E poi cuocere al forno per pochissimo tempo.

Ingredienti

12 peperoncini verdi

6-7 cucchiai di pangrattato

6 pomodori secchi

olio extravergine d'oliva q.b.

basilico

1 spicchio d'aglio

sale

Difficoltà bassa - circa 20 minuti di cottura

Procedimento

Lava e asciuga i peperoncini. Togli il torsolo e i semi interni.

Prepara il ripieno: frulla i pomodori secchi (precedentemente sciacquati e ammollati) con aglio, olio, basilico, sale e pane grattugiato.

Riempi i peperoncini e sistemali in un solo strato in teglia.

Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa. Poi accendi il grill qualche minuto se li vuoi più gratinati in superficie.

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