Pollo al sugo

 

Pollo al sugo

Buongiorno amici del web, ecco una ricetta facile e squisita che metterà tutti d'accordo grandi e piccini.

Il segreto della bontà del pollo al sugo è farlo rosolare bene in padella prima della cottura del sugo al pomodoro.

Gli aromi come sempre sono facoltativi e possono cambiare a seconda del gusto personale e delle proprio esigenze. Oltre alla paprika che vi ho indicato, potete utilizzare del pepe o del prezzemolo tagliato finemente o perché no del timo.

Ingredienti per 4 persone

8 sovracosce di pollo

1 passata di pomodoro

1 spicchio d'aglio

paprika 

salvia e rosmarino

sale

vino bianco

Difficoltà bassa - circa 45 minuti di cottura

Procedimento

Rosolate su entrambi i lati le sovracosce in una capiente padella antiaderente con gli aromi e l'aglio. Dopo aver rosolato, sfumate col vino bianco.

Togliete dalla padella il pollo e mettetelo in un contenitore. Nella stessa padella lasciate cuocere un sughetto con sale, aromi (paprika) e passata di pomodoro. Lasciate restringere bene il sughetto.

A questo punto aggiungete le  sovracosce di pollo e lasciate cuocere circa mezz'ora o fino a cottura ultimata.

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