 |
| Frittata di pasta e ceci |
Buon pomeriggio amici del web! Vi è mai capitato di avere avanzi di pasta con i legumi e riscaldarli la sera in padella sino a creare una bella crosticina? Oppure vi è capitato in estate di voler mangiare i legumi ma il troppo caldo ve lo impediva? Io mi sono ritrovata questa estate nel secondo caso: volevo far mangiare i legumi a mio figlio ma non potevo pretendere con 40 gradi che mangiasse pasta e ceci. Cosi l'ho cotta e poi riscaldata in padella trasformandola in una frittatina. Fatta raffreddare un po', l'ha mangiata tranquillamente a temperatura ambiente.
Ingredienti per 4 persone
200 g di pasta mista o tubetti o spaghetti spezzati
una scatola di ceci
prezzemolo q.b.
sale e olio extravergine d'oliva q.b.
1 spicchio d'aglio
Difficoltà bassa - circa 15 minuti in padella per formare la crosticina
