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| Bocconcini di tacchino alla paprika dolce |
Buongiorno amici del web,
oggi vi parlo della paprika - spezia che può essere dolce o piccante che si ottiene dalla essiccazione dei peperoni e che possiede innumerevoli proprietà benefiche dall'elevata quantità di vitamina A (un cucchiaino contiene la razione quotidiana di vitamina A raccomandata) alle proprietà antinfiammatorie e antibatteriche.
Si tratta di una spezia largamente diffusa nella cucina ungherese e rappresenta una delle spezie che compongono il curry (insieme con cumino, coriandolo, pepe nero e curcuma (Fonte https://www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/17618-paprika-proprieta-usi-benefici).
Il tacchino aromatizzato alla paprika è stata una piacevole scoperta per me, la carne morbidissima e saporita mi ha ammaliato.
Da rifare al più presto.
Kiss... alla prossima ricetta.
Ingredienti per 4 persone
500 g di bocconcini di tacchino
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
sale q.b.
una cipolla
prezzemolo q.b.
paprika q.b. (io ne ho utilizzato un cucchiaio)
1 cucchiano di farina per addensare
una manciata di olive nere
Difficoltà bassa - circa mezz'ora di cottura
