Lasagne con lenticchie

Lasagna con ragù di lenticchie

Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo delle lasagne vegane!

Non storcete il naso, sono davvero buone e naturalmente prive di lattosio. La ricetta viene dal sito Cucina Botanica, mi è stata suggerita da una mia cugina e in modo molto entusiasta dopo neanche ventiquattro ore l'ho preparata e mangiata.

Rispetto alla ricetta originale ho modificato qualcosina a mio piacimento ma il risultato finale è stato molto soddisfacente.

Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone

500 g di lenticchie già cotte
1 cipolla
1 gambo di sedano 

1 carota
1 passata di pomodoro
sale q.b.
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Per la besciamella
8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
8 cucchiai di farina 00
700 ml di acqua
sale q.b.
noce moscata q.b.
pasta secca per lasagna q.b.

Difficoltà bassa - circa 30 minuti di cottura