Frittata di spaghetti

Frittata di spaghetti

Siete pronti per il picnic di Pasquetta?? Io non vedo l'ora di assaporare la frittata di spaghetti con salame e formaggio, sgranocchiare le fave fresche, addentare il casatiello salato😋😋😋

Vi auguro una Felice Pasqua!!!!!

Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone

250 g di spaghetti

150 g di salame senza lattosio a cubetti

100 g di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi grattuggiato

3 uova

Sale e pepe q.b.

Scorzette di parmigiano reggiano tagliate a pezzettini (opzionale)
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione

Procedimento

Scaldate gli spaghetti, scolateli al dente e trasferiteli in una ciotola per farli raffreddare, conditeli con un giro d’olio per evitare che si attacchino.

Una volta raffreddati sgusciate all’interno le tre uova, salate, pepate e aggiungete formaggio e salame. Mescolate con molta cura e lasciate insaporire per un quarto d’ora almeno.

Preparate una padella per friggere, aggiungete dell’olio lasciate riscaldare e friggete la frittata di pasta fino a doratura.

Servite a temperatura ambiente.

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