Girelle di pizza al tonno e pomodoro

Girelle di pizza al tonno

Ricetta per	4 persone
Ingredienti	500 g di farina 0 2 g di lievito di birra 10 g di sale 60 ml di olio extravergine di oliva Acqua tiepida quanto basta per ottenere un panetto come quello della pizza 1 o 2 scatolette di tonno  3/4 cucchiai di passata di pomodoro  Origano e sale q.b. una manciata di olive nere
Tempo di preparazione	circa un'ora +il tempo di lievitazione
Lasciate cuocere	Circa 20/25 minuti a 180 gradi
Difficoltà	bassa

Focaccia integrale con pomodorini e olive nere

Focaccia integrale con pomodorini e olive nere

Ricetta per	4 persone
Ingredienti	500 g di farina integrale 3 g di lievito secco 10 g di sale 340 ml di acqua olio extravergine q.b. un cucchiaino di zucchero due manciate di olive nere denocciolate due manciate di pomodorini rossi origano q.b.
Tempo di preparazione	4 ore circa di lievitazione+15 minuti circa di cottura
Difficoltà	medio bassa

Pollo alla mediterranea

Pollo alla mediterranea

Il petto di pollo può essere presentato in tanti modi golosi: alla griglia, impanato, in padella con funghi e carote. E' sicuramente molto versatile ma spesso troppo secco e così per evitare questo inconveniente si può cucinare coi pomodori freschi e le olive. Aggiungendo origano, basilico e capperi gli donerete un tocco si sapore in più e un vestito estivo.

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	tre fette di petto di pollo una decina di pomodorini freschi una decina di olive nere origano q.b. uno spicchio d'aglio qualche foglia di basilico due cucchiai di olio extravergine di oliva qualche cappero (opzionale)
Tempo di preparazione	circa 15 minuti
Difficoltà	bassa

Pasta al tonno

Pasta al tonno

La pasta al tonno è una ricetta veloce da preparare, adatta proprio a quei giorni in cui il tempo per cucinare è poco. Conosco sia una versione in bianco - che vi presento oggi - sia una versione con passata di pomodoro, con l'aggiunta di capperi e cipolla. Come sempre non ho aggiunto la cipolla a questa ricetta, perchè a casa mia non piace e la uso raramente, ma se vi gusta potete tranquillamente aggiungerla, otterrete un sapore più intenso. Vi consiglio per questa ricetta l'utilizzo del filetto di tonno sott'olio perchè ha una consistenza maggiore rispetto a quello in scatola e le olive nere di Gaeta che sprigionano sapore e colore intensi.

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	140 g di fusilli 2 scatolette di tonno o 150 g ca. di filetto di tonno sott'olio una manciata di olive bianche e nere sale e origano q.b. 2 cucchiai di olio d'oliva mezzo spicchio d'aglio
Tempo preparazione	circa 30 minuti
Difficoltà	facile

Pizza con farina integrale

Pizza con farina integrale

Oggi le dispute pro/contro le farine integrali sono andate oltre le critiche stesse mosse dai nutrizionisti nei confronti delle farine raffinate. Resta di fatto che una buona e seria farina integrale fornisce all'organismo una maggiore quantità di fibra e nutrienti utili al nostro corpo. Quindi partendo da questo presupposto provate a cucinare una pizza con farina integrale: scoprirete un nuovo modo di gustare la pizza, un sapore più deciso dell'impasto e nel complesso rimarrete sicuramente estasiati.

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	Per l'impasto 500 g di farina integrale 250 ml circa di acqua tiepida 3 g di lievito di birra 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale q.b. Per condire la pizza 1 barattolo di pomodorini di collina uno spicchio di aglio origano q.b. sale ed olio q.b.  basilico
Tempo preparazione	20 minuti per preparare l'impasto+4/8 ore di lievitazione+15 minuti di cottura
Lasciate cuocere	15 minuti circa in forno a 180 gradi
Difficoltà	medio-bassa

Pasta all'insalata

Pasta all'insalata

Tempo occorrente: 30 minuti+il tempo per far raffreddare la pasta
Ingredienti per due persone:

• 120 g di farfalle
• olive verdi e nere
• pomodori
• 100 g di provola
• 1 confezione di wurstel
• 1 scatoletta di tonno
• zucchine e peperoni cotti al forno
• basilico
• origano
• sale e olio q.b.

Focaccia semplice

Focaccia semplice

Ingredienti per l'impasto

• 400 g di farina 00
• mezzo cubetto di lievito di birra
• acqua tiepida (circa 1 bicchiere)
• sale q.b.
• 3 cucchiai d'olio per l'impasto

Per la farcitura

1 confezione di pomodorini di collina
origano q.b.
sale q.b.
olio q.b.
1 spicchio d'aglio